Bimbingan Teknis Analis Konsumsi Pangan Berbasis Pola Pangan Harapan (PPH) Wilayah Kalimantan berlangsung di Hotel Kalya Yogyakarta, Kamis (26/7/2023). Acara ini dihadiri oleh para analis konsumsi pangan termasuk Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kotabaru bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan dan wilayah Kalimantan yang lain.
Acara pembukaan diawali dengan sambutan dari Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Selatan, Drs. H. Fathul Gani, M.Si. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan bahwa bimbingan teknis ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas analis konsumsi pangan dalam melakukan analisis konsumsi pangan berbasis PPH. Beliau juga mengatakan bahwa PPH merupakan acuan untuk menilai kualitas konsumsi pangan masyarakat Indonesia.
Selanjutnya, acara dilanjutkan dengan pemaparan materi oleh Direktur Penganekaragaman Konsumsi Pangan Badan Pangan Nasional, Rinna Syawal, S.E., M.Si. Dalam pemaparannya, beliau menyampaikan bahwa PPH merupakan pola pangan yang ideal untuk masyarakat Indonesia. Beliau juga mengatakan bahwa PPH terdiri dari 4 kelompok pangan, yaitu pangan pokok, pangan hewani, pangan nabati, dan minuman.
Pada hari kedua, peserta bimbingan teknis mendapatkan materi tentang pengolahan dan analisis data konsumsi pangan. Peserta juga mendapatkan kesempatan untuk praktik analisis konsumsi pangan berbasis PPH.
Peserta Bimbingan Teknis
Peserta bimbingan teknis adalah analis konsumsi pangan dari masing-masing provinsi di Kalimantan. Berikut adalah daftar peserta bimbingan teknis:
- Kalimantan Selatan
- Drs. H. Fathul Gani, M.Si. (Kepala Dinas Ketahanan Pangan)
- Dra. Hj. Ida Farida, M.Si. (Kepala Bidang Analisis Konsumsi Pangan)
- Ir. Nurul Hayati, M.Si. (Kasubbid Statistik Konsumsi Pangan)
- Ir. Sri Wahyuni, M.Si. (Kasubbid Analisis Konsumsi Pangan)
- Kalimantan Tengah
- Drs. H. Rusdi, M.Si. (Kepala Dinas Ketahanan Pangan)
- Dra. Hj. Nuraini, M.Si. (Kepala Bidang Analisis Konsumsi Pangan)
- Ir. Hj. Suhartini, M.Si. (Kasubbid Statistik Konsumsi Pangan)
- Ir. H. M. Syahroni, M.Si. (Kasubbid Analisis Konsumsi Pangan)
- Kalimantan Timur
- Drs. H. Syamsudin, M.Si. (Kepala Dinas Ketahanan Pangan)
- Dra. Hj. Endang Sri Wahyuni, M.Si. (Kepala Bidang Analisis Konsumsi Pangan)
- Ir. Hj. Sri Wahyuni, M.Si. (Kasubbid Statistik Konsumsi Pangan)
- Ir. H. M. Syahroni, M.Si. (Kasubbid Analisis Konsumsi Pangan)
- Kalimantan Utara
- Drs. H. Syamsudin, M.Si. (Kepala Dinas Ketahanan Pangan)
- Dra. Hj. Endang Sri Wahyuni, M.Si. (Kepala Bidang Analisis Konsumsi Pangan)
- Ir. Hj. Sri Wahyuni, M.Si. (Kasubbid Statistik Konsumsi Pangan)
- Ir. H. M. Syahroni, M.Si. (Kasubbid Analisis Konsumsi Pangan)
- Yogyakarta
- Drs. H. Fathul Gani, M.Si. (Kepala Dinas Ketahanan Pangan)
- Dra. Hj. Ida Farida, M.Si. (Kepala Bidang Analisis Konsumsi Pangan)
- Ir. Nurul Hayati, M.Si. (Kasubbid Statistik Konsumsi Pangan)
- Ir. Sri Wahyuni, M.Si. (Kasubbid Analisis Konsumsi Pangan)
Materi Bimbingan Teknis
Materi yang disampaikan pada bimbingan teknis ini meliputi:
- Pengantar Analisis Konsumsi Pangan Berbasis PPH
- Pengolahan Data Konsumsi Pangan
- Analisis Konsumsi Pangan Berbasis PPH
- Praktik Analisis Konsumsi Pangan Berbasis PPH
Bimbingan teknis ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas analis konsumsi pangan dalam melakukan analisis konsumsi pangan berbasis PPH. Dengan demikian, analis konsumsi pangan dapat memberikan informasi yang akurat kepada pemerintah dan masyarakat tentang kualitas konsumsi pangan masyarakat Indonesia.
